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DESAYUNOS

TAZÓN DE AVENA CON FRUTAS Y NUECES

   Ingredientes:

  • 1/2 taza de avena integral
  • 1 taza de leche (puede ser leche de vaca, almendra, soja, etc.)
  • 1/2 manzana, cortada en trozos
  • 1/4 taza de nueces picadas
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharada de miel o jarabe de arce (opcional)

   Preparación:

  1. En una olla pequeña, cocina la avena con la leche a fuego medio hasta que esté cremosa.
  2. Retira del fuego y agrega la manzana, las nueces, la canela y la miel, si lo deseas.
  3. Mezcla bien y sirve caliente en un tazón. Puedes añadir más frutas frescas por encima si lo prefieres.

DESAYUNOS

TOSTADAS DE AGUACATE Y HUEVO

   Ingredientes:

  • 2 rebanadas de pan integral
  • 1 aguacate maduro
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: tomate cherry cortado en rodajas, hojas de espinaca, queso feta desmenuzado

   Preparación:

  1. Tuesta el pan en una tostadora o en una sartén.
  2. Mientras tanto, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. Tritura el aguacate con un tenedor en un tazón pequeño y sazona con sal y pimienta.
  3. Cocina los huevos a tu gusto (revueltos, fritos o pochados).
  4. Unta el puré de aguacate en las tostadas y coloca encima los huevos cocidos.
  5. Añade tus ingredientes opcionales si lo deseas y ¡disfruta de un desayuno delicioso y nutritivo!

DESAYUNOS

OMELETTE DE VEGETALES:

Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1/4 taza de champiñones en rodajas
  • 1/4 taza de pimiento rojo picado
  • 1/4 taza de espinacas frescas
  • 2 cucharadas de cebolla picada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Opcional: queso rallado, tomates cherry cortados en mitades

Preparación:

  1. En un tazón, bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto.
  2. Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
  3. Agrega las cebollas y los pimientos y saltea hasta que estén tiernos, aproximadamente 2-3 minutos.
  4. Añade los champiñones y las espinacas, y cocina por otros 2 minutos hasta que las espinacas se marchiten.
  5. Vierte los huevos batidos sobre las verduras en la sartén. Cocina durante unos minutos, moviendo ocasionalmente los bordes con una espátula para que el huevo crudo se mueva hacia el fondo.
  6. Cuando el huevo esté casi listo, agrega el queso rallado (si lo estás usando) y los tomates cherry cortados.
  7. Dobla el omelette por la mitad y cocina por unos segundos más hasta que el queso se derrita.
  8. Transfiere el omelette a un plato y sírvelo caliente. ¡Disfruta de esta deliciosa y nutritiva manera de comenzar el día!